انجیر خشک معمولی

توضیحات

انجیر خشک میوه ای مغذی و شیرین است که اخیرا جایگاه خود را بین تنقلات پیدا کرده است و بخاطر خواص بی نظیرش به شدت مورد توجه قرار گرفته است.

انجیر خشک به عنوان میوه ای مغذی و پر انرزی در عین حال خوشمزه در همه فروشگاهها به چشم می خورد . اما چیزی که خیلی مهم است کیفیت این محصول است .

میوه انجیر دارای طیف وسیعی از نژاد ها ست که برخی از آنها مناسب خشک کردن نیستند و اگر هم خشک شوند از کیفیت لازم برخوردار نیستند . یکی از نشانه های انجیر خشک با کیفیت ، سنگینی وزن  ، رنک زرد روشن و ترک های روی ان است. انجیر های خشک سبک وزن معمولا پوچ و بی مزه هستند و انجیر های سیاه و چروکیده  سفت و طعم خوبی ندارند.

انجیر بومی منطقه دریای مدیترانه است  و در ایران استهبان  استان فارس و جنوب خراسان بیشتر کشت می شود.

فواید انجیر تازه و انجیر خشک متفاوت است. انجیر یکی از غنی‌ترین منابع گیاهی انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است، از جمله: ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، ویتامین‌های گروه B، پتاسیم، منیزیم، زینک، مس، منگنز و آهن.

خواص انجیر

مفید برای کاهش وزن ، مفید برای سلامت استخوان ، جلوگیری از ریزش موی سر ، تقویت حافظه و جلوگیری از الزایمر و کاهش قند خون و کنترل دیابت