توضیحات
زعفران گیاهی است که در ایران بیشتر در استان خراسان رضوی شهرستان های قاین ، تریت حیدریه و برخی مناطق دیگر بصورت پراکنده کشت می شود اما قطب کشت زعفران و بزرگترین بازار آن متعلق به شهرستان تربت حیدریه است.
زعفران گیاهی است از تیره زنبقیان که غده آن را در حدود 20 سانتی متری زیر خاک کشت می کنند و در اواخر مهر ماه آبیاری نموده به سرعت غده آنها جوانه زده و در ابتدای جوانه گلی بنفش دارای پرچم های زرد که درون آن کلاله و خامه ای سرخ رنگ است که زعفران نام دارد.
زعفران گرانترین ، خوشبوترین و بهترین ادویه جهان ملقب به ” ادویه خورشید ” و به ” طلای سرخ ” نیز مشهور است که در آشپزی کاربرد زیاد دارد.
زعفران به غیر از رنگ و عطرش دارای خواص بسیاری است . ضمنا زعفران دارای ماده ای به نام سرتونین است که نشاط آور است. دیگر خواص آن عبارتند از :
- پیشگیری از سرماخوردگی و درمان آن …
- پیشگیری از سرطان و درمان آن …
- افزایش قدرت ذهنی …
- افزایش میزان سلامت قلب و عروق …
- انرژی‌بخشی …
- ایجاد آرامش در زمان خواب
منع مصرف : مصرف زیاد زعفران سمی است و به کلیه و کبد آسیب می زند .
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.